Les idées de Zonessa

juste envie de dire

zonessad — Fri, 06 Nov 2009 09:53:00 GMT

1984/2009 c'est loin hein!! mais voilà j'avais 16 ans et demi quand je suis rentrée au lycée pour y préparer mon BEP de sanitaire et sociale à Saint Vincent de Paul du quartier de l'Eure du Port du Havre.
D'ailleurs je ne savais pas ce que je voulais faire je suivais le mouve, je rêvais de monter sur scène pour jouer la comédie et je crois que je l'ai jouée sans le vouloir dans la vie de tous les jours.

Même si chaque jour ne ressemble pas a celui de demain d'hier d'un jour d'un soir si l'on sait d'où l'on viens c'est que sa va.
Et voilà que les années passe que des regrets et de questions un petit ou grand évènement qui te rassure que tu a réussit a affronter le pire et que tu t'en ai sorti aujourd'hui mais c'est pas fini.

Les yeux sont ouverts dans le brouillard et tu avance a petit pas, tu découvre dans un monde que tu ne connais pas tu t'est dis pourquoi pas fonce et vas-y sauf que là personne pour te guidez, tu es toute seule et tu file dans le noir tu glisse tu tombe, très bas mais d'un coup ta peur tu sais pas pourquoi! tu cherche la lumière qui te dirige vers la lueur du jour mais rien stop là. Dans le noir tu marche tu comprend pas ce qui se passe et là tu essai de revenir en arrière pour savoir comment tu en ai arrivée là. Pensant qu'a ton âge ont ai grand ba non on ai encore qu'un enfant ignorant innocent et qui cherche une voie.
Et toi? que fais tu là seule dans la rue sans domicile fixe, pendant des mois et des années tu as su faire abstraction à l'horreur de la peur ta force ton courage ta justesse, ton innocence ta servi contre tous qui a su faire de toi une personne qui se respecte.

mardi 2 november

zonessad — Wed, 04 Nov 2009 06:07:57 GMT

Amuse bouche
Croquant au cumin
œuf brouillée au œuf de lompe
velouté de champignon

Gambas au gratin provençale

Filet de barbue Argenteuil petite ratatouille

Les artistes en action

le dessert

Voilà c'est fini

le saint vincent 27/10 Diner

zonessad — Mon, 02 Nov 2009 06:13:07 GMT

AMUSE BOUCHE
FEUILLETTE DE POIREAUX
VELOUTE D'ASPERGE
AIGUILLETTE DE SAUMON
MOZARELLA AUX CREVETTES

CROUSTILLANT DE FLÉTAN AUX LANGOUSTINES
ET COULIS DE CRUSTACÉS

FILET DE BICHE AU PARFUM DE TRUFFES
FLAN DE BROCOLI,BRUNOISES DE CAROTTES
TONNEAU DE COURGETTES ET PURÉE
DE CÈLERI

SAINT HONORE
PRÉPARATION DE SE DINER
EN ÉQUIPE AVEC UN CHEF D'EXCEPTION

se soir cette journée

zonessad — Mon, 26 Oct 2009 20:07:10 GMT

c'est la vie

Le 13 octobre

zonessad — Mon, 26 Oct 2009 15:30:00 GMT

LE CHEF

NOUS PRÉSENTE COMMENT PRÉPARER UN SAUMON

ET EN FAIRE DES
Paupiette de saumon à la crème de ciboulette

Courgette et fondue de poireaux

Flan de céleri et carottes

Le soleil.

Saint Vincent 20 octobre

zonessad — Mon, 26 Oct 2009 15:12:00 GMT

Amuse bouche
tajine d'aubergine
croquant au cumin
acras de crabe
bavarois de lentilles

Poêlée de St Jacques à L'écossaise

Brunoise de poivron et son feuilleté

Suprême de poulet
de Loué aux morilles
Pommes fondantes Mousseline de carottes
épinard poêlés aux pignons de pin torréfiés

Lac des signes

lundi 26 octobre

zonessad — Mon, 26 Oct 2009 07:22:00 GMT

fleur de radis

les canapés frivoles

zut j'ai oubliées les sucrées;

Cuisine

zonessad — Fri, 09 Oct 2009 17:15:00 GMT

Tarte Amandine

Carré de Veau Choisy
Laitue Braisée
Pommes Château

UNE GRANDE ARTISTE

zonessad — Fri, 09 Oct 2009 17:10:37 GMT

Voilà la main de CoCo

linette ta pas compris je sais c'est pas grave.

tableau du hazard

zonessad — Thu, 08 Oct 2009 05:00:34 GMT

Un matin ou tout resurgit d'un coup la douleur et souffrance enfouie dans l'oublie elle est partie au loin.